Fiskbutiken

Föreställ dig att du står på en brygga i en av Nordnorges fjordar. Du kan riktigt känna dofterna av hav och tång.  Du hör måsarna skrika och fiskarna hojta till varandra över relingen på fiskebåten. Båten har precis lagt till och de glada fiskarna väntar nu på dig. Beställ vilken fisk du vill att dom ska filea till dig så hämtar vi den.
Tailfilé av torsk (5 kg)
800 kr
Pris per kg: 160 kr Tailfilé är den bakre delen av fisken. Den är tunnare än ryggfilen men är lika färsk och god. Det viktiga att tänka på med tailfile är att vara extra nogrann så att man inte översteker eller överkokar den då det är lättare hänt...
Ryggfilé av torsk (5 kg)
1 250 kr
Pris per kg: 240 kr Torsken är tillsammans med laxen svenskarnas favoritfisk. Det är inte så konstigt då torsk är en oerhört bra basvara som går att variera på så många olika sätt. Ryggen anses vara den finaste biten av en fisk. Här har vi pinfärs...
Färska oskalade räkor (3kg)
1 020 kr
Pris mellan 250-350kr per kg beroende på storlek. Dessa räkor har ett oerhört gott rykte bland många restauranger i Norge och Sverige. Dom är oerhört goda.
Ryggfilé av kolja (5 kg)
1 150 kr
Pris per kg: 230kr. Kolja är torskens kusin. Den är lik torsken i konsistens och kan tillagas på samma sätt. Skillnaden är smaken. Även om dom påminner om varandra så har koljan lite mer smak än torsken vilket gör det till en underskattad favorit.
Ryggfilé av sej (5 kg)
1 100 kr
Pris per kg: 220kr. Sej har ett gråaktigt kött som är fastare än torsk och kolja. Därför gör den sig utmärkt på grillen eller i gratänger.