Vildfångad fisk / 4,9 av 5 stjärnor på Facebook Gratis hemkörning / Ångra beställningen när ni vill / Vildfångad fisk / 4,9 av 5 stjärnor på Facebook
Problemet med färsk fisk. Nackdelen och charmen.

Problemet med färsk fisk. Nackdelen och charmen.

Förutsägbarhet är något jag och och de flesta andra människor älskar. Vi vill kunna beräkna och planera. Färsk fisk är just tvärtom. Det går inte att förutsäga om vi får färsk fisk om 3 veckor eftersom vädret styr om båtarna överhuvudtaget kan bege sig ut. Sen styr fiskelyckan hur mycket fisk man hittar. Just under våren är det lättare att beräkna då det endast är väderfaktorn som ställer till det. Att man får fisk och väldigt mycket är säkert just för att skreitorsken finns då.

Nu, under hösten, så är det många saker som kan sätta käppar i hjulet och därför händer det att en leverans blir uppskjuten, 1, 2 eller 3 veckor i väntan på bättre tider. För att minimera den förvirringen så har vi på senare tid valt att oftast prata med fiskarna i början av veckan för att stämma av om dom kommer ut på havet just den veckan och sedan vad det finns för fisk. Därefter smsar vi alla kunder när vi vet till hundra procent att det ser ljust ut och vad vi får med för arter och priser till just den veckan. Där och då vet vi att vi kan leverera till helgen. Därför är det jättesvårt att ta upp beställningar långt i förväg eftersom vi inte vet när vi kommer få just den arten och eller om vi överhuvudtaget kommer få den arten under närmaste framtid.

Detta vittnar dock om färskheten på fisken. Vi hämtar direkt från hamnen och kör hem den. Gillar man den bästa fisken, den bästa kvalitén till ett bra pris så är det denna nyckfullhet man får stå ut med. Charmigt enligt mig =)

Hälsningar Johan

FriskFisk

0 kommentarer

Lämna en kommentar